60 € p.P. 1.5 Std. 15 Pax
Aktivitäten Kulinarik

Apfelstrudel & Salzburger Nockerl – ein Stück Salzburger Backtradition

Im Apfelstrudel Kurs in Salzburg tauchst du in die Welt der österreichischen Mehlspeisen ein und bereitest deinen eigenen Apfelstrudel Schritt für Schritt selbst zu. Gemeinsam mit einem erfahrenen Koch lernst du in kleiner Runde den Umgang mit Teig, Füllung und traditionellen Zutaten. Während der Strudel im Ofen goldbraun wird, lernst du parallel wie man die typischen Salzburger Nockerl gemacht werden. Das Erlebnis verbindet Handwerk, Genuss und Salzburger Tradition auf spielerische und lebendige Weise. Am Ende genießt du deine Kreationen direkt vor Ort in gemütlicher Atmosphäre.

Überblick:

Englisch
60 € p.P.
1.5 Std.
Salzburg | Salzburg Stadt
1–15 Personen
Rollstuhlgerecht
in Kooperation mit Edelweiss Cooking School

Varianten

  • 1.5 Std.
Jetzt buchen (Externer Link)

Dein Erlebnis

  • Erlebe traditionelles Backhandwerk hautnah
  • Stelle gemeinsam mit deiner Gruppe einen Apfelstrudel her
  • Lerne wie man Salzburger Nockerl macht
  • Praxisnaher Kochkurs mit Schritt-für-Schritt-Anleitung durch einen erfahrenen Koch
  • Erhalte Einblicke in die österreichische Mehlspeisen-Tradition und ihre Geschichte
  • Gulaschsuppe als herzhafte Stärkung inklusive

Apfelstrudel erleben – Salzburger Tradition zum Selbermachen

„Ein Tag ohne Strudel ist wie eine Nacht ohne Sterne am Himmel“ – dieses Zitat, das Kaiser Franz Josef zugeschrieben wird, zeigt ziemlich gut, welchen Stellenwert der Apfelstrudel in Österreich bis heute hat. Neben Wiener Schnitzel, Kaiserschmarrn und Sachertorte gehört der Apfelstrudel zu den echten Klassikern der österreichischen Küche – ein Symbol für Tradition, Handwerk und richtig guten Genuss. Wer Salzburg mal anders erleben möchte, ist in diesem Apfelstrudel Kurs genau richtig und taucht mitten in diese süße Tradition ein.

Die Wurzeln des Apfelstrudels reichen weit zurück: Schon 1696 taucht eines der ältesten Strudelrezepte in einem handgeschriebenen Kochbuch auf. Der hauchdünne Teig hat vermutlich seine Reise über den orientalischen Raum, das Osmanische Reich und Ungarn bis nach Österreich gemacht – und ist heute aus der Salzburger und österreichischen Mehlspeiskultur nicht mehr wegzudenken. Genau diese Geschichte wird in diesem Workshop in Salzburg spürbar.

Gemeinsam backen – dein Apfelstrudel Workshop in Salzburg

In diesem Backkurs wirst du Schritt für Schritt selbst zum Strudel-Profi. Unter Anleitung eines erfahrenen Kochs lernst du im Workshop, wie aus einfachen Zutaten ein echter Klassiker entsteht. In kleinen Gruppen von 2 bis 4 Personen wird gemeinsam gearbeitet – perfekt für ein gemütliches, fast schon familiäres Erlebnis in Salzburg.

Und hier heißt es wirklich: selber machen statt nur zuschauen. Du marinierst die Äpfel, würzt mit Zimt und Zucker, und bringst alles in die richtige Balance. Der große Moment im Workshop ist dann der Teig: Er wird so dünn ausgezogen, dass man fast denkt, er könnte gleich davonfliegen. Danach wandert dein selbst gemachter Apfelstrudel in den Ofen, während sich der Duft langsam im ganzen Raum verteilt.

Salzburger Nockerl – süß, luftig und selbst gemacht

Während dein Apfelstrudel im Ofen goldbraun wird, geht der Kochkurs gleich süß weiter: Du bereitest deine eigenen Salzburger Nockerl zu. Diese berühmte Spezialität gehört zu Salzburg einfach dazu und ist fast schon ein kulinarisches Wahrzeichen der Stadt.

Das Beste daran: Auch hier wird alles selbst gemacht. Vom Aufschlagen bis zum Formen der typischen „Wolken“ bist du mitten im Geschehen. So entsteht in diesem Kurs nicht nur eine Mehlspeiße, sondern gleich zwei – beide frisch von dir zubereitet und beide typisch Salzburg mal anders erlebt.

Salzburg mal anders erleben – dein Genussmoment

Bevor man die selbsgemachten Süßspeisen verkosten darf, gibt es zuerst eine kräftige Gulaschsuppe. Sie sorgt für die perfekte Balance und verhindert, dass man einen Zuckerschock bekommt.

Wichtig: Komm am besten mit Hunger zum Backkurs. Denn die Gulaschsuppe, gefolgt vom Apfelstrudel und den Salzburger Nockerl, macht schon ordentlich satt.

  • Selbstgemachter Apfelstrudel und Salzburger Nockerl
  • Gulschsuppe
  • Getränke

Ursulinenplatz 9

nur 10 Minuten zu Fuß vom Mirabellplatz oder Mozartplatz entfernt.